Pakiranje u modificiranoj atmosferiTehnologija je revolucionirala način pakiranja i konzerviranja hrane. Tehnologija može produžiti rok trajanja hrane nanošenjem mješavine plinova, uključujući kisik, ugljikov dioksid i dušik. Proces uključuje uklanjanje što veće količine zraka iz ambalaže, njegovu zamjenu mješavinom plinova, a zatim zatvaranje proizvoda u posudu.
Jedna od glavnih prednosti pakiranja u modificiranoj atmosferi (MAP) jest sprječavanje kvarenja hrane i održavanje kvalitete proizvoda. Kontroliranjem zraka unutar pakiranja može se smanjiti rast bakterija i gljivica koje uzrokuju kvarenje hrane. Korištenje MAP-a posebno je korisno za kvarljive proizvode, uključujući svježe voće, povrće, meso i mliječne proizvode. S MAP tehnologijom, ovi proizvodi dulje ostaju svježi, smanjujući otpad i pružajući praktičnost potrošačima.
MAP tehnologija nudi proizvođačima hrane isplativo rješenje za isporuku svježih, visokokvalitetnih proizvoda njihovim kupcima. Također pruža idealno rješenje za upravljanje lancem opskrbe i logistiku, produžujući rok trajanja i time smanjujući učestalost pošiljki. Tvrtke mogu imati koristi od duljih vremena skladištenja i isporuke, nižih troškova dostave i većih profitnih marži.
Sveukupno, MAP tehnologija pomaže proizvođačima smanjiti kvarenje hrane, produžiti rok trajanja proizvoda te održati njegovu kvalitetu i svježinu. Primjenom tehnologije miješanih plinova ili jednog plina na pakiranje zatvoreno u posude, MAP tehnologija se pokazala kao pouzdano i učinkovito rješenje za očuvanje hrane. MAP tehnologija pomaže u smanjenju otpada od hrane, poboljšanju učinkovitosti lanca opskrbe i pružanju isplativih rješenja koja koriste i proizvođačima i krajnjim potrošačima. Kako potražnja za svježim prehrambenim proizvodima raste, MAP tehnologija će vjerojatno i dalje igrati ključnu ulogu u industriji.
Vrijeme objave: 25. svibnja 2023.